सीजी भास्कर, 26 जनवरी। मखाना, जिसे फॉक्स नट्स भी कहा जाता है, आज के समय में एक ऐसा सुपरफूड बन चुका है जो स्वाद के साथ सेहत का भी पूरा ख्याल (Makhana Health Benefits) रखता है। फाइबर, कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम से भरपूर मखाना रोजाना 30 से 50 ग्राम की मात्रा में सेवन करने पर शरीर को कई स्तरों पर फायदा पहुंचाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, मखाने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाता। यही वजह है कि यह मधुमेह से जूझ रहे लोगों के लिए एक सुरक्षित और हेल्दी स्नैक माना जाता है। फाइबर की अच्छी मात्रा पाचन को बेहतर बनाती है और दिनभर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करती है।
हड्डियों की मजबूती के लिहाज से मखाना किसी प्राकृतिक सप्लीमेंट से कम नहीं है। इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस हड्डियों को अंदर से मजबूत (Makhana Health Benefits) करते हैं और उम्र बढ़ने के साथ होने वाली कमजोरी के खतरे को कम करते हैं। नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव में भी मदद मिलती है।
वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए भी मखाना फायदेमंद माना जाता है। कम कैलोरी और अधिक फाइबर होने के कारण यह लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास देता है, जिससे अनावश्यक खाने की आदत पर लगाम लगती है और मेटाबॉलिज्म संतुलित रहता है।
दिल की सेहत के लिए भी मखाना एक अच्छा विकल्प है। इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद करते हैं। कम सोडियम होने की वजह से यह हाई ब्लड प्रेशर वालों के लिए भी सुरक्षित स्नैक माना जाता है।
रात में 10–12 मखानों को एक गिलास गुनगुने दूध में भिगोकर सुबह सेवन करना हड्डियों के लिए बेहद लाभकारी (Makhana Health Benefits) माना जाता है। वहीं, हल्के घी में भूनकर थोड़ा नमक या काली मिर्च डालकर खाने से यह स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक बन जाता है। चाहें तो मखाना खीर या सब्ज़ी में मिलाकर भी इसे डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।
