सीजी भास्कर, 30 दिसंबर। खाद्य विभाग के अधिकारियों की टीम चलित लैब के साथ छत्तीसगढ़ के बीरगांव में पनीर फैक्ट्री में दबिश दी है। इस फैक्ट्री का नाम काशी एग्रो बताया गया है, जहां केमिकल से पनीर बनाया जा रहा था। फैक्ट्री से 2500 किलो पनीर और बनाने के सामान बरामद किया गया है। अधिकारियों ने पनीर जब्त किया है। पनीर में इस्तेमाल किए जाने वाले मादक पदार्थ इस्तेमाल किए जाने की जानकारी मिलने पर यहां दबिश दी गई तो ऐसा भांडा फूटा कि देखने वाले दांतों तले उंगली दबाते मिले।
इस फैक्ट्री में डालडा पॉम ऑयल मैदा, घरेलू गैस सामग्रियां मिली हैं। अभी फूड विभाग की टीम जांच कर ही रही है। इस जगह खराब क्वालिटी के पनीर बनाने की खबर विभाग के नियंत्रक चंदन कुमार को मिली थी। इसके बाद अपनी टीम के अधिकारियों सहायक आयुक्त मोहित बेहरा, नितेश मिश्रा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी राखी ठाकुर, क्षीरसागर पटेल, अजीत बघेल, सतीश राज के साथ मौके पर पहुंचे। करीब 3 से 4 घंटे तक चली जांच के बाद फैक्ट्री में बनाए जा रहे नकली पनीर को लेकर बड़ा खुलासा हुआ है।
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जांच अधिकारियों को फैक्ट्री से कई तरह के केमिकल मिले। फैक्ट्री संचालक ने बताया कि इन्हें मिलकर ही यह पनीर तैयार किया गया था। अफसरों ने बताया कि डालडा, हाइड्रोक्लोरिक एसिड, स्कीम मिल्क पाउडर मिलाकर पनीर तैयार किया गया था। पनीर सही तरीके से दूध से बनाया जाना चाहिए। अधिकारियों ने यहां से 2500 किलो नकली पनीर जब्त किया है। फैक्ट्री के कई दस्तावेज स्टॉक रजिस्टर प्रोडक्ट में शामिल इंग्रेडिएंट्स की जानकारी, पैकेजिंग से जुड़े दस्तावेज और कई तरह के सामान जब्त किए गए हैं। औषधि प्रशासन विभाग के नियंत्रक चंदन कुमार ने बताया की फैक्ट्री को सील कर संचालक के खिलाफ FIR भी करवाई जा सकती है। इस फैक्ट्री में हजारों किलो पनीर तैयार किया जा रहा था। इसे कई होटलों में सप्लाई किया जाने वाला था। न्यू ईयर पार्टी में ये नकली पनीर असली बताकर लोगों को परोसा जाता। अफसरों ने जांच में पाया कि तैयार किए गए। पनीर में एक बूंद भी दूध की नहीं था, बल्कि इसे पूरी तरह से खराब क्वालिटी के तेल और हानिकारक केमिकल से तैयार किया गया था। रायपुर से बाहर भी यह पनीर सप्लाई किया जा रहा था।
