सीजी भास्कर, 19 अगस्त। धमतरी में रक्षाबंधन पर्व से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर प्रशासन ने जांच अभियान तेज कर दिया है। जिले में Food Safety सुनिश्चित करने के लिए ‘बने खाबो, बने रहिबो 2.0’ अभियान की शुरुआत की गई है। सात दिनों तक चलने वाले इस अभियान में मिठाई दुकानों और खाद्य कारोबार से जुड़े प्रतिष्ठानों की जांच की जाएगी।
17 से 23 अगस्त तक चलने वाले अभियान के पहले दिन खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने थोक मिष्ठान्न निर्माताओं और खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई, भंडारण और निर्माण की परिस्थितियों की जांच की गई।
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गोपी डेयरी से खोवा और मिठाइयों के नमूने Food Safety
अभियान के दौरान टीम ने गोपी डेयरी से खोवा और बेसन से तैयार मिठाइयों के नमूने लिए। इन नमूनों को गुणवत्ता जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है।
प्रयोगशाला से रिपोर्ट आने के बाद जांच के परिणाम के आधार पर नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी। त्योहार के दौरान मिठाइयों और दुग्ध उत्पादों में मिलावट की आशंका को देखते हुए विभाग ने जांच का दायरा बढ़ाया है।
मिलावट रोकने के लिए लगातार होगी जांच
आयुक्त खाद्य सुरक्षा दीपक कुमार अग्रवाल के निर्देश पर शुरू किए गए इस अभियान का उद्देश्य खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम और संबंधित नियमों के प्रति जागरूक करना भी है।
मिष्ठान्न, खोवा, बेसन, दूध और अन्य खाद्य पदार्थों की नियमित जांच के साथ नमूने लिए जाएंगे। उपभोक्ताओं को भी सुरक्षित खाद्य पदार्थों की पहचान और खरीदारी को लेकर जागरूक किया जाएगा।
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दुकानदारों को स्वच्छता के निर्देश
खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने कारोबारियों को बारिश के मौसम में स्वच्छता का विशेष ध्यान रखने कहा है। खाद्य सामग्री को खुले में रखने या बेचने से बचने के निर्देश दिए गए हैं।
खाद्य निर्माण में गुणवत्तापूर्ण कच्ची सामग्री का इस्तेमाल करने के साथ हेड कैप, ग्लव्स और अन्य जरूरी स्वच्छता मानकों का पालन करने को कहा गया है। दुकानों में स्वच्छ पेयजल, साफ-सफाई, उचित तापमान और सुरक्षित भंडारण व्यवस्था बनाए रखने पर भी जोर दिया गया है।
खरीदारी करते समय इन बातों का रखें ध्यान
विभाग ने लोगों से लाइसेंसी या पंजीकृत खाद्य कारोबारियों से ही सामान खरीदने की अपील की है। पैक्ड खाद्य सामग्री लेते समय पैकिंग, निर्माण तिथि और उपयोग की अंतिम तिथि जरूर जांचने कहा गया है।
खुले में रखी, गंदगी के बीच तैयार की गई या संदिग्ध गुणवत्ता वाली खाद्य सामग्री खरीदने से बचने की सलाह दी गई है। किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता को लेकर संदेह होने पर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को जानकारी देने की अपील की गई है।
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23 अगस्त तक चलेगा अभियान
अभियान के अगले दिनों में भी जिले के अलग-अलग क्षेत्रों में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जाएगा। खाद्य पदार्थों के नमूने लेने के साथ कारोबारियों और उपभोक्ताओं के बीच सुरक्षित भोजन को लेकर जागरूकता अभियान भी चलाया जाएगा।
विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
‘बने खाबो, बने रहिबो 2.0’ अभियान का उद्देश्य त्योहार के दौरान लोगों तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ पहुंचाना है। इसका संदेश साफ है कि सुरक्षित भोजन से ही स्वस्थ परिवार और जागरूक समाज की नींव मजबूत होगी।
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रिपोर्टर – रिजवान मेमन
